一碗米饭，是填肚子，还是补充营养？
　　快节奏的现代生活，人们对身体健康和膳食营养均衡越来越注重，但可惜的是，作为主餐的大米却是“空白地带”。许多家庭讲求大米的口感和香味而不太关注营养，这其实是一个误区。
　　以午餐为例，一般一餐中米饭的摄入量要占到整餐膳食摄入量的一半，所以大米营养成分单一必会影响许多人体必需营养元素的摄入量，特别是对一些有挑食习惯的孩子更加不利。
　　然而在现实中，精米确实存在营养成分单一的情况。为实现较好的口感和漂亮的外观，精米在加工中都经过多次碾磨、抛光，稻米中原本维生素、微量元素、膳食纤维素含量丰富的皮层和胚芽都被碾磨剥离掉，只留下以淀粉为主要成分的米体。以VE为例，糙米含量13.5 mg/100g，精米则为0。所以精米仅能起到“饱腹”的作用，长期食用不利于膳食营养均衡。
现在有营养专家建议多食糙米。确实，糙米营养比精米丰富，但粗硬的口感让大多数家庭难以接受。其实天然的营养米并非只有糙米，还有留胚米。
       留胚米是通过特殊加工工艺保留了大米胚芽，并且实现了精加工的大米产品。大米胚芽是大米中维生素、微量元素含量最集中的部分，其体积只占大米的3%，营养成分却占到50%。留胚米因留胚了胚芽，所以留住了营养，同时因对米体加工精度较高，又有较好的口感，非常适合作为主餐用米。留胚米质量差别主要是留胚率和口感。好的产品胚率能达到80%，目测可以看到大量清晰可见的“黄点”，成饭也带有浅黄的“营养色”，同时因加工精度较高，米体晶莹剔透，没有糠粉。现在市面上质量较好的留胚米产品是赛亚品牌的一款留胚米，其产品在国际检测机构做过检验，证实含有15种营养成分，也是留胚米确实含有丰富营养成分的证明。
　　实现膳食营养均衡，不仅要从副食用功，更要注重每天必食的大米，让您拥有更多健康和活力！