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绥化香米 | 了解大米汤营养价值

时间: 2019-09-02    来源: 打印 】  【 关闭

宸旭米业】人食五谷杂粮,大米的摄入是必须的。只是,大家都知道大米是主食,主要的作用是填饱肚子,而鱼肉等其它菜则是营养的主要来源。但是,儿童断掉母乳后,首先要摄入的是大米汤或者米糊,很多的妈妈担心营养不够,而需需增加其它的营养品。实际上,相比于鱼肉以及营养品,大米汤的营养是很丰富的。一起来了解下大米汤的营养价值。  


大米汤又叫米油,是用上等大米熬稀饭或做干饭时,凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平,能滋阴长力,有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说:“贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇迹。”就是说,贫民百姓吃不起人参,江南人是用米汤当参汤,每每有奇效。 


米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐,还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平,有益气、养阴、润燥的功能,饮用它对孩子的健康和发育有益,有助于消化和对脂肪的吸收。大米汤富含很多人体所需的营养素,所以日常生活中,每天最好是摄入大米。这里需要提醒的是,含淀粉多的食物,是肥胖的原因,减肥的人最好避免过多食用大米,但是为了健康一定要少量食用。


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